¿Te propusiste aprender cosas nuevas este año? ¡Aprende sobre el fascinante mundo del café! No solo adquirirás conocimientos valiosos, sino que también descubrirás un universo de sabores y aromas que te harán valorar más tu bebida favorita.
Guatemala te brinda la oportunidad única de aprender con uno de los mejores cafés del mundo, el café guatemalteco. ¡Aprovecha esta ventaja! Conoce desde el origen del grano hasta las técnicas de preparación más innovadoras, y conviértete en un experto cafetero.
Impresiona a tus amigos y familiares con tus nuevas habilidades, o sorprende a tus visitas nacionales y extranjeras ofreciéndoles una taza de café excepcional. ¡El conocimiento del café te abrirá un mundo de posibilidades!
Para iniciar este emocionante viaje, te presentamos 5 lugares increíbles para aprender sobre café y barismo en Guatemala. ¡Elige tu favorito y comienza a explorar el delicioso universo del café!
Academia Estudio Café
¿Te apasiona el mundo del café y quieres convertirte en un experto barista o simplemente profundizar tus conocimientos? Academia Estudio Café es el lugar ideal para ti. Fundada por Diego Del Águila, un profesional con más de 10 años de experiencia en el sector, esta academia se ha consolidado como un referente en la formación de alta calidad en Guatemala.
Iniciando su recorrido en Zona 1, ahora Estudio Café imparte sus cursos en el Edificio Pialé en Zona 10, en alianza con iCoffee Solutions, ofreciendo un espacio moderno y equipado para una experiencia de aprendizaje óptima.
Acerca de Academia Estudio Café
- Enfoque en la educación accesible y certificada: Su misión es democratizar el conocimiento del café, brindando programas educativos al alcance de todos, desde entusiastas hasta profesionales que buscan especializarse.
- Certificaciones con respaldo internacional: Los cursos están diseñados bajo los estándares de la Specialty Coffee Association (SCA), permitiéndote obtener el Diploma de Habilidades de Café SCA, una certificación reconocida a nivel mundial.
- Programas educativos completos: A través del Coffee Skills Program, podrás explorar diferentes áreas como barista skills, preparación de café negro, tueste y catación, desde niveles básicos hasta avanzados.
- Servicios especializados para empresas: Más allá de la formación, Estudio Café ofrece servicios de catación, análisis sensorial, perfil de taza y tueste de muestras, brindando a las empresas herramientas para optimizar la calidad de su café.
Para conocer el calendario de cursos más actualizado, visita las redes sociales de Academia Estudio Café.
| Sitio Web | https://sites.google.com/view/estudiocafegt/inicio |
| @estudiocafe_gt | |
| +502 3789 0637 | |
| Dirección | 16 calle zona 10, Guatemala City, Guatemala |
| Directorio | https://directorio.destinodecafe.com/destino/academia-estudio-cafe/ |
El Injerto Café
Te imaginas aprender sobre el café de la mano de una de las cafeterías de especialidad con más tradición en Guatemala? ¡En El Injerto Café es posible!
El Injerto no solo se dedica a cultivar café de especialidad de alta calidad con prácticas sostenibles, sino que también comparte su pasión y conocimiento a través de su propia escuela de café.
Acerca de la escuela de café de El Injerto:
El Curso Introductorio de Café de El Injerto te llevará en un viaje desde la historia del café hasta su preparación profesional y artística. Aprenderás sobre:
- Introducción al mundo del café y catación: Descubre los orígenes del café, las diferentes variedades y cómo catar como un experto.
- Brewing: El arte y ciencia de preparar café: Domina las técnicas de preparación de café filtro, explorando diferentes métodos y variables.
- Espresso perfecto: Aprende a preparar un espresso impecable, controlando la extracción y la textura.
- Bebidas a base de leche e introducción al latte art: Crea bebidas lácteas deliciosas y empieza a dominar el arte del latte art.
Además, podrás perfeccionar tus habilidades con el módulo Latte Art 2 Intensivo – Teoría y Práctica, donde profundizarás en las técnicas de diseño con leche.
Los cursos son impartidos por Juan de Dios Luna, Coffee Trainer and Consultant, un experto con amplia experiencia en la industria del café de especialidad.
Visita la página web y las redes sociales de El Injerto Café para obtener más información sobre los cursos y fechas disponibles.
| Sitio Web | https://elinjertocafe.com.gt/curso-intro-cafe/ |
| @elinjertocoffee | |
| Teléfono | +502 2425 8520 |
| Dirección | 9 calle 15-15 zona 13, Guatemala City, Guatemala |
| Directorio | https://directorio.destinodecafe.com/destino/el-injerto/ |
Escuela de Café - Anacafé
Con más de 16 años de experiencia, la Escuela de Café de Anacafé, te ofrece una formación integral para convertirte en un verdadero experto del café.
La Escuela de Café de Anacafé se distingue por su enfoque en la educación de calidad, combinando la teoría con la práctica para que desarrolles habilidades sólidas y conozcas a fondo la cultura cafetera.
Su amplia oferta de cursos te permite especializarte en:
- Preparación de Café Negro: Domina los métodos de extracción más populares y aprende a preparar una taza de café perfecta.
- Barismo: Conviértete en un barista profesional, dominando el arte del espresso y la creación de bebidas como cappuccinos y lattes.
- Latte Art: Despierta tu creatividad y aprende a realizar diseños artísticos en tus bebidas.
- Catación: Entrena tu paladar para identificar y analizar los distintos sabores y aromas del café, desde un nivel básico hasta intermedio.
- Tueste: Descubre los secretos del tueste, explorando diferentes perfiles y aprendiendo a controlar las variables del proceso.
Como SCA Premier Training Campus, la Escuela de Café de Anacafé cuenta con la certificación de la Specialty Coffee Association (SCA), lo que garantiza que tu formación cumple con los más altos estándares internacionales.
Cuenta con cursos y talleres nocturnos adaptándose a tus necesidades y brindándote la oportunidad de formarte sin importar tu disponibilidad.
Para conocer las próximas fechas, costos y más detalles sobre los cursos, visita el sitio web y las redes sociales de la Escuela de Café de Anacafé.
| Sitio Web | https://www.anacafe.org/escueladecafe/ |
| @escueladecafegt | |
| + 502 2421 3737 | |
| Dirección | Calle del Café, 5a calle 0-50 zona 14, Guatemala City, Guatemala |
| Directorio | https://directorio.destinodecafe.com/destino/escuela-de-cafe-anacafe/ |
Top Barista
Este centro de formación en Guatemala te ofrece una experiencia completa para que te conviertas en un barista profesional, sin importar tu nivel de experiencia.
Cursos para todos los gustos:
Top Barista ofrece una amplia gama de cursos, desde los fundamentos del barismo hasta técnicas avanzadas de latte art y tueste. Puedes elegir entre:
- Barismo: Aprende a dominar la máquina de espresso, preparar bebidas clásicas y explorar el mundo del café de especialidad.
- Latte Art: Desarrolla tu creatividad y precisión con cursos de latte art, desde los diseños básicos hasta técnicas avanzadas.
- Métodos de Infusión: Descubre los diferentes métodos de preparación de café filtro y encuentra tu favorito.
- Tueste de Café: Adéntrate en el arte del tueste y aprende a resaltar las características únicas de cada grano.
- Bartender Internacional: Amplía tus habilidades y conviértete en un experto en la preparación de cócteles.
Flexibilidad y enfoque práctico:
- Horarios adaptados a ti: Estudia entre semana en diferentes turnos (mañana, tarde y noche) o los fines de semana.
- Aprendizaje práctico: Todos los cursos se imparten con un enfoque práctico, utilizando ingredientes, utensilios e insumos de alta calidad.
- Diploma de participación: Recibe un diploma al finalizar cada curso como reconocimiento a tu aprendizaje.
Top Barista también ofrece servicios complementarios para los amantes del café:
- Trilla, tueste y empaque de café: Si tienes tu propia producción de café, puedes acceder a servicios de trilla, tueste y empaque.
- Venta de café tostado: Disfruta de una selección de cafés tostados de diferentes regiones de Guatemala.
- Equipos para baristas: Encuentra herramientas y equipos especializados para llevar tus habilidades al siguiente nivel.
Visita el sitio web y las redes sociales de Top Barista para obtener más información sobre los cursos, horarios y servicios.
| Sitio Web | https://www.topbaristaguatemala.com/ |
| @top_baristaa | |
| +502 5632 6090 | |
| Dirección | Zona 3 Mixco Colonia Nueva Montserrat, detrás al Centro Comercial Eskala Roosevelt, Guatemala |
| Directorio | https://directorio.destinodecafe.com/destino/top-barista/ |
Torch Coffee Company
¿Eres un apasionado del café que busca llevar sus conocimientos al siguiente nivel? Torch Coffee, con presencia internacional y una rica tradición cafetera, te invita a descubrir su programa de cursos especializados en Ciudad de Guatemala.
Torch Coffee se distingue por su enfoque integral, abarcando toda la cadena de suministro del café, desde el cultivo hasta la preparación. Esta filosofía se refleja en sus cursos, donde aprenderás «desde la finca hasta la taza», adquiriendo una comprensión profunda de cada etapa del proceso.
Ya sea que estés comenzando tu viaje en el mundo del café o seas un experto en busca de perfeccionamiento, Torch Coffee tiene un curso para ti:
- Talleres de un día: Sumérgete rápidamente en temas específicos y adquiere habilidades prácticas en un solo día.
- Curso de Métodos: Explora las diferentes técnicas de preparación de café y domina el arte de la extracción.
- Curso de Barista: Conviértete en un barista profesional, aprendiendo a manejar la máquina de espresso y a crear bebidas perfectas.
- Curso de Tueste: Descubre los secretos del tueste y aprende a transformar granos de café en experiencias únicas.
- Curso de Catación: Entrena tus sentidos y aprende a identificar los sabores y aromas del café como un experto.
Tus instructores serán profesionales apasionados con años de experiencia en el mundo del café de especialidad:
Christopher del Cid: Barista e instructor certificado por SCI, especializado en Barismo y Brewing
- Enya López: Q Grader Arábica con 6 años de trayectoria, especializada en catación y métodos de preparación.
- Cristian Fernández: Campeón Barista Nacional 2024, barista y tostador certificado por SCI, especializado en barismo y tueste.
En Torch Coffee, no solo aprenderás técnicas, sino que también te sumergirás en una comunidad apasionada por el café. Recibirás seguimiento personalizado para alcanzar tus metas, ya sea iniciar un emprendimiento, ampliar tus conocimientos o simplemente disfrutar más del café.
Los talleres te otorgan un diploma de Torch Coffee, mientras que los cursos de 2-3 días te permiten obtener certificados del Sustainable Coffee Institute (SCI), reconocidos a nivel internacional. Los cursos se dividen en 3 niveles de dificultad, adaptándose a tu nivel de conocimiento y experiencia.
Para más detalles sobre los cursos, horarios y costos, visita su página web y redes sociales.
| Sitio Web | https://www.torchcoffee.es/cursos |
| @torchcoffee_es | |
| +502 3809 8739 | |
| Dirección | 12 Calle 2-32, Zona 14, Ciudad de Guatemala, Guatemala |
| Directorio | https://directorio.destinodecafe.com/destino/torch-coffee-company/ |
Si te apasiona el café, Guatemala te espera con los brazos abiertos y llena de oportunidades. Desde las instituciones más reconocidas hasta las nuevas propuestas que están revolucionando la escena cafetera, estos 5 lugares te brindan las herramientas y el conocimiento para convertirte en un experto del café.
¡No importa si eres un principiante curioso o un profesional en busca de perfeccionamiento, atrévete a explorar el mundo del café en Guatemala y descubre todo lo que este fascinante universo tiene para ofrecerte!